Seeking Valley 跟著山谷烹飪美食！體驗拍攝！

與自己的好姐妹一起旅行這件事越來越流行，不必考慮男生們的心情——想逛街就逛街，自拍多少張都沒問題，累了就找家可愛的店喝下午茶，一切都那麼美好，只是愉快的大合照總是毀在技術不佳的路人手裡。

那不如將相機交給我，而你們只需要負責美美的去玩。

平時熱愛旅行的Cyndi和姵姵來到彰化鹿港開始一段閨蜜輕旅行。而最適合鹿港古鎮的遊玩方式就是租一輛U-BIKE，騎遍大街小巷。
 
與當地古樸熱情的攤販、老闆們交朋友也旅途中不可或缺的一環。

在一級古跡龍山寺側門的小巷中有一間安安靜靜的書集囍室，有書還有老闆親手做的茶點，完全遵循古法，甜湯都是用井水冰鎮的。小坐休息後，熱情的老闆還會告訴你只有當地人知道的好去處。

悠閒的下午時光，做點十年前大家都會花時間做的事．．可以在書集囍室挑本跟你投緣的書在日本式的古厝客座上盤腿而坐看一下午，走到後花園．．看似有氣質的閱讀者，在廚房隨意而坐，您也不妨在綠植古意又工整的後花園下盤相棋給自己在鹿港小鎮留下一個特殊的回憶！

書集囍室：鹿港鎮杉行街20號
 
攝影 Elsa Chen
花絮攝影 Greedy Jack
錄影 Johnny Chiang
彩妝師 Polly
策劃/撰文 Valley Huang, Zoe Cheng
 

(繼續閱讀...)

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2002年抵達連冷空氣流串都聽得到，室內裝潢那麼純色調的瑞士..
讓一切都靜了下來．．我心中在不同時期！都會想要點什麼．．．

(繼續閱讀...)

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這道菜我依然不會賣~ 造價太高了~ 但塔塔醬冰一個晚上真的很棒~ 配酥炸類的海鮮太適合了~ 可能進點半成品魚條使用~ 比較實際~ 工序也省了~  酥炸類的海鮮都好做~ 重點在塔塔醬~ 裡面有昂貴的燻鮭魚喔~ 塔塔醬的檸檬味的酸味跟香味~ 又有著洋蔥的嚼感~

(繼續閱讀...)

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

Perfect fish pie recipe by Tom Aikens
好啦 我說實話 我沒烤到金黃色~  阿阿~被罵了。。　但因為太滿了一直往外滴。。。
我怕烤箱待會又要洗～好懶惰喔~ 

(繼續閱讀...)

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Grilled Chicken Wings With Provençal Flavors 想到烤雞翅我好像第一時間先想到TGI Friday的烤雞翅，所以先上網找了Fridays的主要原料。。 但因為要改良成歐洲版~ 哇 天阿我再寫這這篇文章卻一直聞到在旁邊的帕尼尼麵包正再發酵的味道~ 好香阿~ 我沒辦法抗拒麵包的味道 ！！忍不住想要還沒好就先烤　（＝。＝）阿～～受不了了！

(繼續閱讀...)

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

Mozzarella Stick 哇~~拉好長好長阿。。。其實沒有訣竅。。就＂趁熱吃＂～ 一直都非常熱愛T.G.I. Fridays的起司條~! 是鍾愛~ 這道菜一定要放在我的菜色裡~ 因為醬料是義式的, 所以我把這道菜歸類在義式~  這道菜邊看電影邊吃很搭~　醬料有點冰冰的夏天沾起來也很贊喔~

(繼續閱讀...)

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Cordon Bleu係啥? 我們在中文俗稱他"藍帶" Chicken Cordon Blue is a popular dish of boneless chicken breast pounded and rolled around a pork meat (such as ham or Prosciutto) and a soft cheese (such as Mozzarella, Swiss or bleu cheese) and then either fried or baked. 

(繼續閱讀...)

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

台灣的炒飯肯定我們都吃的不想再吃了~ 但這此我研發的可是最近在大陸非常紅火的味仟拉麵特色菜 -麻麻辣辣牛肉炒飯~ 而我這個版本,不一樣…但是還是結合了原版的超麻辣的風味~ 我的版本不一樣在哪呢？？ １／香料味道（地中海風）－雖上網查是墨西哥炒法（但事實上用的香料都是地中海偏愛的喔）

(繼續閱讀...)

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

這道菜非常成功喔~ 已經 on my menu list…~ 太開心了~ 又一道菜~ 不過工序有點複雜~ 相信店開了後有設備會方便很多~ 不過說實在西餐有一點非常重要~ 那就是 Mise en place 就是在開始供應前要做好所有的準備! 向下面的圖就是我必須準備好的半成品~ 一天要供應幾分要有點想法~ 且我想剛開始我只能限量的做~  這樣他們可能會更期待~ 呵呵~

(繼續閱讀...)

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

這道菜應該是用PORT來做的~ 但因為我上Wal-mart居然買不到 太詭異了~ 他們只有洋酒,白紅葡萄酒～　在中國二線城市買東西還真的要東奔西跑～　 沒交通工具我也很累～　一次出去都至少要花三～四個小時～（公車。。。噗噗噗好久阿） 回到這道菜。。。　橙是最成功的部分～　好好吃。。用紅糖煸過。。所以一口沙朗一口柳橙～　 口感非常中和。。解膩～　　旁邊的橄欖油煎紅椒就是配菜。。鮮甜度是怎麼樣配都可以的～　

(繼續閱讀...)

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

說實在這道菜有點失敗..因為我第一次自己做鴨胸..一開始切開看到粉紅色以為沒熟 又切開快速下去煎了一下~ 結果發現… 原來鴨肉有點粉紅色是ok的說~　且這樣肉會比較好吃 我一開始看了食譜先煎再放進烤箱。。。　後來我發現　其實直接Sauté 即可 用橄欖油煎的番茄真的很好吃.. 炭烤的應該更棒~ 旁邊這個醬汁是蘋果洋蔥醬~ 但我覺得需要改良.. 還必須幫它找個歐洲性的故事.. 改良!

(繼續閱讀...)

Valley.Huang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()